MENU’ PRANZO DI
CAPODANNO 2022
1 Gennaio con noi

Entreè:

Crema di lenticchie con cotechino

Trionfo di mare con:

Seppiolina striata su barbabietola nostrana, veli di Spada marinato su carpaccio di puntarelle, finissima di Calamaro con Carciofi croccanti e Mandorle, catalana di Gamberi su cous cous di mare.

***

Bauletti di Pesce Spada e Lime con bisquit di Crostacei.

Fusilloni all’Uovo con ragù di Fassona a punta di Coltello, Cardoncelli freschi su crema di stracciatella.

***

Medaglione di Cernia Fresca alla mugnaia.

Cubettata di Patate prezzemolate

***

Flan al cioccolato con perla di fior di latte su crema inglese profumata al Rhum e Composizione di Frutta Fresca, Esotica e chicchi d’Uva.

Centrotavola di Panettone Pandoro e Frittini salentini

***

La nostra cantina:
Millesimato Medagliato cantina” Astoria”
Cocktail di Frutta Analcolico
Acque e bibite varie
Vino: Chardonnay cantina “Conti Zecca”
Bollicine: Metodo Classico Brut e Moscato Dolce “Astoria”
Open Bar

55,00 euro a persona
Info e prenotazioni al: +39.392.9048492